Gastronomia Gaúcha: muito mais que chimarrão e churrasco

O Rio Grande do Sul é conhecido por seu inverno rigoroso que atrai milhares de turistas durante o período das férias de julho. Esses turistas buscam conhecer um pouco mais da cultura gaucha, além dos belos parques e visuais proporcionados pelo frio e pela neve. Para que o passeio seja completo, os visitantes têm acesso a ótimos hotéis em Porto Alegre e nas demais cidades turísticas, além da culinária, um dos principais destaques do povo gaúcho.

E enganam-se quem acredita que a gastronomia gaúcha é composta apenas por churrasco e chimarrão. É preciso manter a alimentação muito equilibrada para enfrentar as baixas temperaturas de Porto Alegre e das demais cidades gaúchas. O charque, por exemplo, faz parte da típica gastronomia do sul, e sua história conta que durante o período de expedições, os tropeiros vindos da região sudeste matavam o gado para vender o couro e conservavam sua carne no sal grosso, para que ela durasse por um tempo maior em suas longas viagens.

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A colonização alemã também ajudou a enriquecer a culinária gaúcha. Os colonos passaram a produzir alimentos que ainda não eram cultivados no Brasil, como as batatas, o que lhes renderam o apelido de “alemães batateiros”. Os colonos também foram responsáveis pelas primeiras produções de queijo colonial, uma das maiores tradições nas Serras Gaúchas.

Se você deseja comer bem e conhecer a gastronomia e a cultura gaúcha, seu ponto de partida deve ser a capital gaúcha. A cidade oferece muitas opções gastronômicas, como: bares, restaurantes, além dos hotéis em Porto Alegre que trabalham exclusivamente com a culinária típica da região em seus cardápios.

Arroz carreteiro, feijão mexido, quibebe, puchero e muitos outros pratos deliciosos fazem parte dessa culinária tão rica, e nada melhor do que saboreá-los diretamente com quem melhor sabe prepará-los: o povo gaúcho. Não perca mais tempo, arrume suas malas, reserve o hotel em Porto Alegre ou qualquer outra cidade gaucha e bom apetite…

Ops! Boa Viagem.

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